2026年3月17日 / 最終更新日 : 2026年4月8日 tokyo_02 blog 2026年（令和8年）調理師試験受付及び本試験日程（予定） 2026年（令和8年）の調理師試験の受付は例年通りと思われます。東京都の予定は下記の通り（と思われます。） 受験申請用書類配布 ： 5月1週～6月1週受験申請受付期間 ： 5月1週～6月1週申請書類配布場所 ： 東京 […]
2026年3月11日 / 最終更新日 : 2026年3月11日 tokyo_02 試験情報 調理師試験出題用語８／栄養学 不飽和脂肪酸：植物油や魚油に多い、常温で液体の脂肪酸。血中コレステロールを下げるが酸化しやすい。コレステロール低下など健康効果が高く、油の「質」にこだわる調理に繋がります。
