2023年6月21日 / 最終更新日 : 2023年6月21日 tokyochorishikai03 blog 調理師試験対策（４）食品衛生学 食品衛生学は、食中毒、細菌、ウイルスの名前と罹患症状が出題されます。ノロウイルスは、殆ど毎年のように出題されます。発生時期、対策等必ず覚えておきましょう。
2023年6月13日 / 最終更新日 : 2023年6月13日 tokyochorishikai03 blog 調理師試験対策（３）食文化概論 調理師試験科目の中で一番問題数が少なく４問です。４問ですが、前問不正解だと合格できませんので油断できません。郷土料理、日本料理歴史、書式。世界料理特徴が頻繁に出題されます。
2023年6月7日 / 最終更新日 : 2023年6月13日 tokyochorishikai03 blog 調理師試験対策（２） 公衆衛生学 公衆衛生学の問題数は、10問です。 過去に出題された問題は、公衆衛生を管理する組織（日本、世界）、死亡原因等、社会常識的な問題と専門的な問題が混在します。調理師教本等を一通り読んで概略をまずつかみましょう。また、調理師法 […]
2023年6月6日 / 最終更新日 : 2023年6月9日 tokyochorishikai03 blog 調理師試験対策（１） 調理師試験は、6科目、60問、択一の試験です。 （１）100点取る必要はありません。60％の正解で合格できればいいのです。但し、一科目でも零点があると不合格になりますので注意しましょう。 （２）2時間で60問ですから、一 […]
2023年6月1日 / 最終更新日 : 2023年6月1日 tokyochorishikai03 blog 令和5年度 調理師試験準備講習会の申し込み受付中 令和５年度の調理師試験は、10月28日土曜日です。試験会場は、東京大学駒場キャンパスです。 東京都調理師会は今年も受験者の皆様を支援すべく、準備講習会を開催いたします。 合格に向けて、ご一緒に頑張りましょう！ 事務局一同 […]
2022年5月24日 / 最終更新日 : 2022年5月24日 tokyo 試験情報 【新着】令和4年度（2022年）講習会、模擬試験のお申込み受付中です 令和4年度（2022年）の調理師試験受験準備講習及び模擬試験を実施します。詳細をご確認の上、お申し込みください。 皆様のご参加をお待ちしています。 講習会および模擬試験の日時、会場場所 受験準備講習会（全日程とも同一内容 […]
2021年8月11日 / 最終更新日 : 2021年8月11日 tokyo 試験情報 調理免許試験まであと3ヶ月 例年以上の猛暑が続いています。 令和3年調理師免許試験まで残すところ、3ヶ月弱になりました。暑くて、試験勉強もなかなか大変だと思いますが、これからの3ヶ月が大事になってきます。 当 東京都調理師会では、調理師試験の準備講 […]
2021年4月4日 / 最終更新日 : 2021年8月11日 tokyo 試験情報 【新着】令和3年度（2021年）講習会、模擬試験の受付開始しました 令和3年度（2021年）の調理師試験受験準備講習及び模擬試験を実施します。詳細をご確認の上、お申し込みください。 皆様のご参加をお待ちしています。 講習会および模擬試験の日時、会場場所 受験準備講習会（全日程とも同一内容 […]
