調理師試験対策(1)

調理師試験は、6科目、60問、択一の試験です。

(1)100点取る必要はありません。60%の正解で合格できればいいのです。但し、一科目でも零点があると不合格になりますので注意しましょう。

(2)2時間で60問ですから、一問あたり2分の時間配分となります。意外と時間がありません。

(3)一問にこだわると時間が足りなくなりますので、時間がかかるような問題はパスして次の問題に移りましょう。

(4)問題をできるだけ解く練習を多くしましょう。同じ分野の問題を表現を変えて出題するパターンが多いので、問題を解くことでその対応力が高まります。

(5)問題を解いて、テキストでその周辺の項目を学習すると覚えられます。

公衆衛生学:10問

食品学:6問

栄養学:9問

食品衛生学:15問

調理理論:16問

食文化概論:4問