調理師試験対策（５）栄養学

栄養学は、全般的な栄養の知識を問います。

タンパク質、脂質、ミネラルの栄養知識を定着させましょう。

食物繊維、不溶性食物繊維、水溶性食物繊維、ビタミンの欠乏症、n-3計脂肪酸、水分代謝、栄養素の吸収形態等は、2022年度に出題された問です。