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東京都調理師会は食文化の発展に貢献して参ります。調理師試験合格のための準備講習会、模擬試験も実施しております。

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2023年7月17日 / 最終更新日 : 2023年7月17日 tokyochorishikai03 blog

調理師試験対策(5)栄養学

栄養学は、全般的な栄養の知識を問います。 タンパク質、脂質、ミネラルの栄養知識を定着させましょう。 食物繊維、不溶性食物繊維、水溶性食物繊維、ビタミンの欠乏症、n-3計脂肪酸、水分代謝、栄養素の吸収形態等は、2022年度 […]

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